つー訳で、今日は精米！ (ノﾟ∀ﾟ)ノﾜｯｼｮｲ カミさんの親戚の縁故米なんで。 玄米で保存しておいて、都度、精米。 それが一番長持ちするし、美味しいよ♪ ちなみに保存は、布団圧縮袋を使用。中にホカロンを入れて密閉。 わかる人にはわかるんだけど、ホカロンは…

３日程ダウンしていたカミさんが、むっくり起き上がったと思ったら、今日は飲み会(ΟдΟ∥)。 実は仮病だった？(￣∀￣メ) つー訳で、今日はハンバーグを作ってみました。 種をこねたところで、おひつに白米(コメ)が無いことに気がついた。 どうしよう？ しょう…

今日もカミさんはダウン。 で、代わって夕食作り。 肉じゃがを作ってみました～。 先日買った新ジャガ(小粒じゃが？)よりもちょっと大きめなので、半裁して皮ごと使用した。 ちょっと時間が無くて、しみこみがあまいかな？

休日という事もあり、ママに代わって夕食作り。 茄子のグラタンを作りました。 オレのミートソースは隠し味に味噌をちょっと入れる。 これ、すっごく旨いよ！ 味が思いの外まとまるんだよね。 是非、試してミソ。 隣は長女が作ったキャベツと豚肉の蒸し焼き…

秘伝のレシピを公開！ マヨネーズの土手がポイントｄ(￣▽￣)。

カミさんの実家にお呼ばれした。 お義母様特製のボルシチ。 長女がお返しにマチェドニアを作りました。

カミさんと長女が出かけちゃった。 残された風邪気味の次女、豆腐が食いたいとの事。 で、肉豆腐を作ってみました。 普段は豚の三枚肉で作るんだけど、合い挽き肉と豚こまがあったので、それで。 まあ、あり合わせの材料で作った割には上手くいった(⌒▽⌒)V。 …

今日は長女の料理。 鮭のムニエルです。 外側がカリカリで、中がふっくら。 凄く上手くできてるよ。 やったね(⌒▽⌒)V！ ちなみに隣のはパパの作った牡蛎のｘｏ醤炒め*ﾟ∀ﾟ)ノ。 長女は最近ちょっとブームらしくて、妹の弁当とかも作ったりしてます。 気まぐれ…

今日もカミさんがダウン。 事務所に電話してきて「調子悪いから、ご飯作ってぇ(Ⅲ′_｀)」と今にも消え入りそうな声で。 今日は「ちゃんちゃん焼き(風の炒め物)」。 「ちゃんちゃん焼き」とは、北海道(道東？)の名物で、鮭とキャベツを甘味噌で焼いたモノ。 甘…

今日もカミさんは本調子じゃない。 またパパ飯、そして今日も、調子に乗って投稿(笑)。 *ﾟ∀ﾟ)ノ パパの生姜焼きの特徴は、すりリンゴ、すり玉ねぎ、すりゴマを入れるのが特徴。 リンゴがあったのは、昨日確認していたんだけど、食後にデザートで食べたいとの…

またまたカミさんダウンだし～。 更に長女も学校休み。 ┐(￣～￣)┌ 皆様、風邪が流行っているので、お気を付け遊ばせっ！ また、パパ飯なんだけど、カミさんと長女は食欲無し。 ”うどん”でいいとの事。 まあ、風邪だし、消化が良くなる様にクタクタに煮るの…

今日はカミさんが飲み会。 午後２時から飲み始めて、まだ帰ってこない┐(￣～￣)┌。 いつまで飲んでるつもりだ？ つーか、午後２時からって、おかしいだろヾ(-_-;) 。 と言う訳で、今日はパパ飯。 大根があったので、何かと煮ようと思って、すじ肉を探しにス…

今日もママが調子が悪いとかで、パパ飯です。 時間が押しているので、炒め物。 「牡蠣とチンゲン菜の炒め」と「スパムとほうれん草の炒め」。 海老とチンゲン菜でやろうかと思ったけど、スーパーに行ったら、旨そうな牡蠣があったので、それを使用。 オイス…

カミさんが風邪でダウン！(ノД`) と、言う訳で、今日はパパ飯。 風邪に良さそうなメニューを作ってみました。 プルコギ風の肉料理は、ニンニクとその芽をタップリと使用。 あと、ニラが風邪に効きそうなので、「炒めモツ鍋」なるモノを創作してみました。 モ…

本日はパパの料理。 特製！チキン南蛮です！(←初めて作ってみました） 普段はタルタルソースにきゅうりのキューちゃん(ピクルスの代わり)を入れるのですが、今回は甘めのソースを目差して、らっきょうのみじん切りを入れてみました。 超～上手く出来ましたよ…

カミさん曰く「昨日、シュウマイを作って餡が余ったので、今日はワンタン(を作ってワンタン麺)にする」と。 シュウマイ60個作る予定だったらしいが、途中で断念したらしい。 (シュウマイの自作はお初なのに上出来でした。) 余った餡の処理なので、餡タップリ…

オレが大学時代に発明した食い物。 無糖ヨーグルトをかけたキャラメルコーン(*○ﾟ∀ﾟO)。 ちょうどいい感じの量に調節するのが難しい(←人それぞれ)けど、お試しあれ！ 旨いよ！ カリカリとトロトロ、苦甘と酸っぱのギャップが旨い。 村上春樹の小説に、パンケ…

夕食はパスタ。 下の娘がパスタソースが余ったので、パンにつけて食べたいと言い出したが、パンの買い置きがない。 「じゃあ、パンを作ってみる？」って聞くと、やってみたいとのこと。 時間がないので、(発酵なしの)簡易パンを焼く事にする。 今回は「パラ…

ウチの女三人は、風邪でダウン！Σw(ﾟдﾟ* )w つーか次女は昨日からダウンなので、発生源はヤツだ！ 急遽、パパが夕食を作る事に。 カミさんが炊き込みご飯と中華スープを作っておいてくれたので、メインを何か作らなくては！ 時間がないので、炒め物を提案し…

タマには、カミさんに料理のプレゼントです。 今回はローストビーフ。 せっかく作るんだから、(毎日料理する)主婦には出来ない手のかけた一品をと思い今回は特別製。 ・チョイスするのは、ロース肉。 ・特徴は、中まで火を通す。 中まで火を通したら、ロース…

数々の新料理を開発してきた私(笑)ですが、最近の大発明！を発表します！ *ﾟ∀ﾟ)ノ 【スープ肉まん】 １．肉まんを４つに割ってちょっと大きめのお椀に入れる。 ２．がらスープ(味覇を溶いたの＋醤油で充分)をかける。 ３．お好みで、青ネギ、針生姜をのせる…

2011.12.12 @faceook******************** 今日、生まれて初めて「せんべい汁」なるモノを喰った。 カミさん謹製の汁ではなくて鍋にしたモノ。 鶏ベースで「きりたんぽ鍋」の『きりたんぽ』の代わりに南部せんべいを入れた感じで作られていた。 結構、旨いよ…