オレが子供の頃は、天ぷら屋で(コースの最後に出される?)かき揚げは、必ずゲソが入っていた。 今は、小柱とかアサリとか小エビとか、そんな小洒落たモンが入っている。 多分だけど、イカは丸ごと仕入れて、頭はイカ天に使用して、余ったゲソをかき揚げに流…
カミさんの実家にお呼ばれした。 お義母様特製のボルシチ。 長女がお返しにマチェドニアを作りました。
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