あのなつ日記

毎日、色々な事を考えてます。

味噌ラーメン ねむろ


2015.09.06 @Faceook********************

忙しいのに、打ち合わせが入った!
終わりしなに”新橋 ラーメン”で、検索してみたら、「味噌ラーメン ねむろ」というのがヒットした。
根室はオヤジの出身で、縁の深い場所。
是非行ってみるべし!

でも、根室の味噌ラーメンってなんだぁ?
実は、根室でラーメンというと、醤油が一般的。
味噌で有名なのは、駅前の札幌ラーメンぐらいか?
ピーコックの横の(←って、誰も知らねーよΣ⊂( ̄□ ̄~j)。

とか思案していたら、最近人気の「根室食堂」が出した店。
根室にあるラーメン屋が、支店を出した訳ではなかった。

「蟹味噌ラーメン」を注文。
自分で料理をやってみるとわかるけど、蟹”味噌”と名前はついているが、味噌と合わせるのは結構難しい。
しかも、根室由来じゃあ、毛ガニじゃなくて、花咲ガニだろうから。

でも食べてみると、上手くまとまっている。
普通の味噌ラーメンのスープをすすると、花咲ガニの蟹味噌の香りが鼻に抜けていく感じ。
あんまり効かせていないのが、上手く作用している。

ダシには蟹は使っていない。
使うと「てっぽう汁(←カニの味噌汁)」みたいな感じになっちゃうからね。
まあ、蟹は素材としても、お高いしぃ(¬∀¬)σ。
それ以外は、普通の味噌ラーメン。

花咲ガニを素材に使ったラーメンは珍しいので、それが好みに合えばおすすめかな。
オレは、花咲ガニに目がないので、涙が出るほど旨かったよ。
(〃^¬^〃)


食べログ→ 味噌ラーメン ねむろ

********************2015.09.06 @Faceook


今、食べログ見たら、閉店だった。

まあ、蟹風味を除けば、何の特色もない味噌ラーメンだったからなぁ。
蟹風味が花咲ガニだと判らなければ、そして、花咲ガニが余程好きじゃなければ、そこまでって感じだったから。

しゃーない。

やくしま

オヤジが北海道出身なので、イカと言ったらスルメイカの事だった。
というか、東京(東日本?)の人は、ほとんどが、そんな感じだよね?

最近、ヤリイカとかアオリイカとか、小型のタイプのイカが旨いと思うようになった。
プリプリと食感が面白いし、味もアッサリしていて、スルメよりもはまっているよ。

写真は、半蔵門の「やくしま」の「屋久アオリイカと水タコの唐揚丼定食」。
ドンブリとしての味は、イクラが支配的だったけど、アオリイカも水タコもすごく良かった。
旨かった(〃^¬^〃)。

食べログ→ やくしま

ソウルフードバンコク

娘二人はダウン。
なので(だから?)、夫婦でタイ料理("⌒∇⌒")

辛かったぁ(。>д<)




食べログ→ ソウルフードバンコク

断捨離

事務所で借りていたワンルームを閉鎖。
ついでに断捨離!

本をいっぱい捨てたよ(o⌒∇⌒o)!

明け方に捨てたんだけど、朝に見たら、オレの捨てた本だけ無くなってたΣ( ̄ロ ̄lll)

業者が持ってったのかな?
廃品業者だったら、段ボールも持って行くはずだから、古本業者か?

業者に持ち去られたのにしても、自分の本を見られるって、恥ずかしいよなぁ。

マルタ・アルゲリッチ


2015.08.31 @Faceook********************

先日、マルタ・アルゲリッチの来日公演が、NHKでやっていた。
すごく良かった。
録画したオレは勝ち組!*゚∀゚)ノ

最初の方は、生真面目なオケと詩の朗読とかで退屈だったけど、アルゲリッチが弾き始めたら、空気が一変したね。

キタ―(゚∀゚)―!!
転がるような指捌きで、鳥肌がたったよ。

歩きもヨタヨタしていて、見た目は、もういいおばあちゃん。
しかしながら、指運びの軽やかなこと!

素晴らしかった。
まだまだ、現役で充分やっていけるね。

まあ、再放送したら、視てみてください。

O.A情報→ NHK-Eテレで「アルゲリッチ&広響 被爆70年・平和への祈り」が放送されます。

********************2015.08.31 @Faceook


個人的には、ファジル・サイやラン・ランの方が好きだけど、アルゲリッチも大好き。
(〃^¬^〃)

この3人が現役では、BEST3かな♪

ちなみにドラマ”のだめ”の当てレコはラン・ラン。

ネットでは、同性のアルゲリッチの方が良かったのでは?との声が多い。
アルゲリッチも茶目っ気たっぷりだけど、のだめの野放図さはラン・ランの方が、個人的には合っていると思うけど・・・。

家族でドゥエイタリアン


2015.08.25 @Faceook********************

カミさんの誕生日だったので、ミシュラン掲載店の「ドゥエイタリアン」で晩餐会。

ま、ラーメン屋さんなんだけどね。
(* ̄▽ ̄)ノ~~ ♪

ちな、グラスに盛ってあるのは、チャーシュー御飯(笑)。
掛けてあるのは、マヨネーズじゃなくて、なんちゃらチーズ。





食べログ→ 黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン

********************2015.08.25 @Faceook


つけ麺 竹川

近所に出来た「つけ麺 竹川」に行ってきました。
つけ汁は、濃いポタージュのような感じ。
カツオ節がかかっていますが、和ダシは一切使用していない。
むしろ、洋風な感じ。

ダシの臭み取りに、長ネギではなく、玉ネギを使っているのかな?
あと、ベーコンがトッピングされているのが、洋風を醸し出しているね。

なので、見た目と反して、六厘舎系とは全然違う。

旨いよ。
おすすめ。
(〃^¬^〃)


食べログ→ つけ麺 竹川