2017-03-13 中津唐揚げ風 手料理 例によってカミさんは飲み会。 で、今日もパパ飯。 次女は唐揚げがいいとの事なんだけど、一昨日が天ぷらだったので、長女は食傷気味。 なので、脂っこくならない様にサクサク食感を目指す。 普段は小麦粉と片栗粉が半々なんだけど、流行りの中津唐揚げに倣って片栗粉100%。 小麦粉と揚げ上がりのきつね色が違うので、そこが注意点か? お菓子の様なサクサク食感に、二人共、大喜び! 上手く出来ました("⌒∇⌒")。