2012.07.03 @faceook******************** 恵比寿の「博多長浜らーめん たいちゃん」です。 「節骨麺たいぞう」の跡地で、同じ系列のラーメン屋らしい。 日本一クリーミーと書いてあって、面白そうなので入ってみた。 確かにクリーミー(笑)。 塩味が薄かった…

カミさんとつきあい始めた頃、彼女が香港旅行に行く事になった。 「お土産は何がいい？」と聞いて来たので、「ウェッジウッドのラーメンどんぶり*ﾟ∀ﾟ)ノ」と即答した。 １９９８年当時、香港は返還ブームに沸いていた。 英国王室御用達の陶器メーカー、ウェ…

以前から気になっていた三茶(と言うか三宿)の「和正」です。 看板も適当だし、和食屋の雰囲気だったのでちょっと敬遠していたのですが、先日三宿に住んでいる人が旨いと言っていたので、意を決しました。 隣の「油○主」はイマイチだよね～とも言っていたので…

2012.06.11 @faceook******************** 今日、打ち合わせの後、飯屋を探して中目黒をプラプラしていたら、なんと「春木屋」と言う看板を発見！ まさかと思い店員に聞いてみたら、あの荻窪の「春木屋」の系列店との事。 さっそく入ってみました。 とりあえ…

恵比寿の「三田製麺所」です。 最近色々なところに出店しているので、ご存じの方もいるのでは？ ここ、普通に旨いです。 今流行のポタージュ系のドロドロ汁つけ麺です。 麺が凄く腰があって、食べるのに疲れるぐらい(笑)。 実はここに入った時、女性の一人客…

六本木に打ち合わせに行ったので、久しぶりに「天鳳」に行ってみました。 ここはドラム缶ラーメンとして有名で、鍋の代わりにドラム缶を使用して、スープを作っています。 元々は、札幌のラーメン横町にあった店。 なので、醤油味がメインですが、麺は西山製…

2012.05.18 @faceook******************** 打ち合わせの帰り、目黒川沿いのお店へ。 以前から気になっていた「(汁)ハレノヒ」のランチ限定ラーメン。 本来はコラーゲン鍋のお店ですが、ランチにはラーメンに限らず、色々と旨そうなのがあるよ。 店内はお洒落…

近所の「八雲」です。 以前は中目黒にあって、行くのがちょっと大変でしたが、近くに移ってきたので結構通っています。 店主は浜田山の「たんたん」で修行をしていたので、ここはワンタン麺が旨いです。 「たんたん」出身の店は、目黒の「かづや」(ここもワ…

恵比寿に行った際に、「どうとんぼり神座(かむくら)」に寄ってみました。 大阪の有名店で、渋谷に出来た時には中毒の様に行っていたのですが、最近はご無沙汰です。 悪い癖で、美味しいと通っちゃって、終いには飽きちゃう。 「山頭火」なんかも、通いすぎで…

三軒茶屋の「節骨麺たいぞう」です。 元々は激戦区池袋の店ですが、何故か三茶に２号店が！ 以前は恵比寿にもあったのですが、なくなっちゃったので、池袋２店舗と三茶だけです。 限定の変わり種をちょくちょくやるのですが、以前やっていた牛骨ラーメンが凄…

原宿の「九州じゃんがら」に行ってきました。 昔々の秋葉原では、手軽に食べられる所が少なくて、「じゃんがら」と「サンボ」のローテーションだった思い出が。 当時、じゃんがらはめちゃ込みでしたね。 秋葉原は「じゃんがら」しか無いのですが(今はどうか…

「俺流塩らーめん」です。 ”俺流”とかこだわってそうな名前なのに、色んな味がラインナップされているので、ちょっと敬遠してた。 しかしそれはオレの勘違いだった！ 俺流とは自由にアレンジできるラーメンと言うこと。 俺流の「俺」とは店主ではなく、お客…

駒場東大前の「駒鉄」です。 近所すぎて、ずっと行きそびれ、やっとこさ行ってきました。 カミさんが家にいたので、２人でデート気分で。 着いたら昼時だったので、少々行列が。 しかもほとんどが大学生みたいな感じ。 場所柄、東大生でしょうね。 店内がウ…

2012.04.24 @faceook******************** 行ってきました、今、この業界で話題騒然の雲丹つけ麺「大漁まこと」(←お前は、IT業界だろ？Σ⊂(￣□￣~j)。 メニューは４つ。 蛤ざんまいそば、芳醇まるごと蟹つけ麺、濃厚雲丹まみれつけ麺、絶妙烏賊ゴロつけ麺。 …

皆さんおなじみの「天下一品」です。 最近チェーン店に行くことが多い？ 忙しくて忙しくて、睡眠時間がバラバラ。 おかげで自然と深夜でも開いてるチェーン店になっちゃう。 ココはポタージュみたいなスープで有名って、みんな知ってるよね。 タマに食べたく…

みなさんおなじみの中国ラーメン「揚州商人」です。 冬季限定でタマに登場してくる煮込みラーメンが絶品なんですが、今年はなかったなぁ(｡∵｡)。 と言うわけで、いつものシンプルな塩海老ワンタン麺。 ここは味がシンプルなので、何喰っても飽きないよね。 あ…

札幌の味噌ラーメン屋「真武咲弥」渋谷店です。 ココは新感覚味噌ラーメンの店です。 「すみれ」が爆発的に売れて、それ以降、濃い豚骨スープに味噌を合わせたラーメンがブレイク。 もちろん、ここは「すみれ」とは直接関係ないですね。 強いて言えば、「す…

目黒の塩ラーメン専門店「あいうえお」です。 山手通り沿いの目黒二郎のちょい中目黒寄りにあります。 あんな行列店のすぐソバに作るなんて自信があるのかな？ 昔は同じ場所で屋台でやっていましたが、今はプレハブ。 それも超汚い店で、席数も５席しかあり…

恵比寿の「光麺」の熟成光麺全部のせです。 ココは結構色んな種類のラーメンを出しているし、季節毎の限定メニューも展開している。 眺めていると、目移りしちゃうぐらい美味しそうなんだけど、やっぱりこの味を選んじゃう！ 熟成光麺です。 旨い！ 池袋発祥…

2012.03.30 @faceook******************** 恵比寿の「づゅる麺」です。 青山や目黒の「づゅる麺」は鶏ベース＋魚介だしですが、ココ恵比寿だけは豚ベース＋魚介だしなので、”ちょっと他の店とは違う”がコンセプト。 でも、食べた感じはそんなに違いはないで…

先日、連チャンで書いた「あぶらー亭」。 そんなに旨いんなら、連れてけ連れてけとカミさんがうるさい！ 先日の「東京麺通団」もそうだった(-""-;)。 ＦＢに書くのも考えモンだな～。 つーわけで、家族で「あぶらー亭」。 こんな小汚い店に家族で来るのもめ…

三宿の交差点にある「香港麺 新記」。 ココは本格的な香港麺が楽しめる店です。 香港で食べたときがある人は分かると思うけど、細くてシコシコした独特の歯ごたえの麺です。 ダメな人には普通のラーメンに変更も可能ですが、香港麺を是非一度、味わってみて…

2012.03.14 @faceook******************** 今日は神田で打ち合わせ。 終わった後にブラブラと飯屋を探していたら、なにやら怪しい店が…。 「武蔵野アブラ學会」だって！ んんー、行ってみよう！ とりあえず、普通の油そば(＋肉増し)を注文。 ぶぶか系っぽい…

ヤベっ！ 「あぶらー亭」、また行っちゃった。 今回はチャーシュー油ラーメン(大)。Σ⊂(￣□￣~j

先日友人を送っていく際に、見かけてしまった桜上水「あぶらー亭」。 「しばらく行ってないなぁ」なんて思っていたら、いてもたっても居られずに行ってしまいました。 ココは油ラーメンの元祖。 一時期爆発的に油ラーメンが出来たけど、結局残ったのは「ぶぶ…

打ち合わせで伊勢佐木長者町に行ってきました。 『長者町とはありがたい！ココで宝くじでも買おう』と勇んで出立しました。 カミさんが横浜出身なので、相談した所、『当たりそうもないよ、あたしが以前に住んでいた所だよ！』。 何という説得力！(〃ﾟOﾟ)！…

今日はタマタマ蒲田に用事があったので、適当に検索して、「Zoot」と言うお店に行ってきました。 結論から言うと、すっごく旨い！ 豚骨＋魚介で魚介の方が強い感じ。 豚骨を弱火で煮だしたムッタリとした感じに、魚介が広がる一品。 「つじ田」に凄く似てい…

「誠屋」に行ってきました。 ここは「百麺」の系列で、メニューもほとんど同じ。 つーか、「百麺」は、家系何だけどね。家系っぽくないけど。 家系も色々あって、最近は昔ながらの家系はちょっと味が古く感じちゃう。 独自に発展しているところが生き残って…

2012.02.25 @faceook******************** 大門・浜松町の「麺や ポツリ」です。 大門付近はラーメン屋増えましたねぇ～。 でも、有名店はないのでドングリの背比べ状態。 こういう所に乗り込んでいけば、期待の新星として、大門と言えば○○みたいにブレイク…

今日は鷺沼で打ち合わせがあった。 初めて行く駅なので、とりあえずラーメン屋検索(笑)。 評価の高そうな「じれっ亭」って所に行ってみた。 結構駅から歩いたよ。 地方(そんな遠くでもないけど)は車社会のところが多いから、駅前よりは駐車場のある店の方が…