あのなつ日記

毎日、色々な事を考えてます。

ラーメン

維新

打ち合わせの帰りに、目黒の「維新」に行ってきました。 激戦区目黒にあって、個人的には今一番美味しいと思うお店。 特徴はマグロ節を使っているところ。 個人的にマグロ節そのものは料理に使用したとき無いので、どんな味かは知らない。 けれど、ここのラ…

ソラノイロ salt & mushroom

2015.04.15 @faceook******************** 久々のラーメン! 今、行っている会社の近くにある「ソラノイロ salt & mushroom」に行ってきました。 以前行った「ソラノイロ」の2号店。 一番特徴のある「キノコベジソバ」を食べてみました。 キノコの旨味がた…

長崎ちゃんぽん リンガーハット

ちゃんぽんって、あの麺がイマイチだよね? でも、リンガーハットの麺は旨いよね? ラーメンとちゃんぽん麺の中間ぐらいな感じ? 長崎の人は、その辺が本物のちゃんぽんじゃないとか言うんだけど、あれだけのチェーン店が中華麺(っぽい麺)を採用しているって…

ニンニクヤサイマシマシアブラカラメ

マジか?! 先帝陛下もラーメンをお召しになられたのか? (=^▽^)σ 「ニンニクヤサイマシマシアブラカラメ」とか、おっしゃったのか? (言わねーよΣ⊂( ̄□ ̄~j) NEWSポストセブン→ 昭和天皇の食卓「朝は洋食、昼・夜にはラーメンも」と料理番

味ノ仙

2014.10.29 @faceook******************** facebookで友人が築地の八千代をシェアしていたので、あそこのチャーシューエッグを思い出してしまった。 で、チャーシューが食べたくて食べたくて、打ち合わせの前に六本木の「味ノ仙」に。 味噌ラーメンがウリの…

希須林 担々麺屋

赤坂で打ち合わせだったので、担々麺屋「希須林」に行ってきました。 ここはゴマの投入量がパない。 濃厚なゴマの風味にこってり系のダシがきいて、コイツを食べると、普通の担々麺がお湯に感じちゃうぐらい。 普通の担々麺とは別の食べ物だよ。 旨い・不味…

孤高

// 仕事の打ち合わせの前に、八幡山の「孤高」に行ってきました。 佐野実の最後の弟子と言われる方の出店。 佐野の支那そばと比べるとずいぶん和ダシ寄り。 鰹節、宗田節を中心に、貝類なんかの味も少しのる感じ。 麺は北海道産の小麦を使用しているので、少…

串とろ

六本木の珍品! 青森から来た「しじみラーメン」 ダシが五臓六腑に染み渡るッス\(^-^)/ 食べログ→ 串とろ

トリイチ

2014.03.24 @faceook******************** 近所に出来たラーメン屋さん「トリイチ」に行ってきました。 以前ココにあった担々麺屋さんは、美味しかったんだけど、どんどん味が落ちていったので、足が遠のいていた。 今回は、全面改装での新規開店だったので…

麺や勝治

引っ越しの手伝いをした後に、横浜だったので適当に検索して入ったラーメン屋。 「麺や勝治」。 淡麗系のスープに硬めのちぢれ麺。 スープは見た目とは違い洋風な感じ。 鶏ガラの他に牛骨を使用しているんだと思うけど、それが洋風な感じを出しているのか? …

まき野

2014.02.27 @faceook******************** ウチの女三人はダンスを見に行っちゃったので、パパは一人寂しくラーメン屋。 去年の7月ぐらいに池尻商店街に出来た家系なんだけど、1年持たずに閉店。 そこに出来た「まき野」に行ってきました。 あご出汁豚骨と…

すごい煮干ラーメン凪

渋谷で「すごい煮干ラーメン凪」に行ってきました。 新宿のは終始行列が出来る人気店舗。 コレは食べておかないと。 豚の方には行ったときがあるのですが、同じ「ラーメン凪」なのに全く違う2種類の店舗を展開しているので、こっちはまた別の店と考えた方が…

清勝丸

2013.11.21 @faceook******************** 今晩は飯がないとなっ!Σ( ̄▽ ̄ι) もっと早く言ってくれよ~。・・・( ̄。 ̄ )ボソ せっかくだから、開催中の駒沢公園で「東京ラーメンショー」に行ったのに~。 海老名の名店「清勝丸」が桜新町に出来たと聞いたので、…

飲んだ後にラーメンって、オッサンじゃん!

カミさんが飲み会から電話してきた。 『みんな終電逃したから、送ってって!』(ΟдΟ∥) アキバで拾って、巣鴨と高田馬場で落っこどして、家路。 『ラーメンが食べたい!』ヾ(-_-;) って、言われて、今、食べてます(-""-;)。 ちなみに、ここは以前にこのブログ…

六代目けいすけ

御徒町で打ち合わせだったので、ちょっと足を延ばして湯島の「六代目けいすけ」に行ってきました。 けいすけグループは店を出す度に、コンセプトを変えて、何代目と呼んでいます。 なので、六代目とは言っているものの、代が変わっている訳ではなく、六番目…

まっち棒

溝の口で打ち合わせだったので「まっち棒」へ行ってきました。 「まっち棒」って、池尻大橋がスタートって、知ってた? その頃は、しょっちゅう行ってたけど、その時は30代、今食べると、ちょっとキツイかなぁ。 その後、多店舗展開して、行き詰まって潰れた…

ローストポーク ラーメン

何故かウチの女3人は、ディズニーランドへ!(ΟдΟ∥) パパは一人寂しく、昨日の天ぷらの残りとラーメン(-""-;)。 悔しいから、ちょっと豪華にローストポーク(2枚で190円)をのせてみたヾ(-_-;) 。

東京ラーメンショー 2013

以前、facebookに投稿した食レポを転載。 東京ラーメンショーは、毎年10月か11月ぐらいに駒沢オリンピック公園で開催されるイベント。 ・全国の有名店のラーメン食べられる。 ・ここだけの限定ラーメンが食べられる。 ・有名店同士のコラボラーメンが食…

中野汁場 進化

2013.11.09 @faceook******************** 今日はスピリチュアル系の打ち合わせ(笑)。 打ち合わせ前に、ラーメン好きの方のオススメで「中野汁場 進化」で腹ごしらえ。 ココ、旨いッス! 和ダシ系では絶品(≧∀≦)。 寝かした醤油の深みがある中で、キリリッと…

牛骨塩ラーメン

2013.10.26 @faceook******************** 台風の中、「餃子の王将」に行ってきました~。 本日は牛骨塩ラーメンをチョイス。 美味しいけど、「王将」は化調がちょっぴり強いよね?( ̄△ ̄) 2000年ぐらいの狂牛病騒ぎの時に、牛骨系のラーメンのほとんどが潰…

TOKYO豚骨BASE

2013.10.30 @faceook******************** 渋谷のガード下にある「TOKYO豚骨BASE」に行ってきました。 ここはあの「博多一風堂」の系列店で、一風堂のスープをベースに麺や具材、新味で遊んでいる店。 今回は豚骨醤油+タンメン野菜をチョイス。 一風堂って…

再会を祝って、完食?

昨晩は、弊社設立の際にお世話になった方と17年ぶりの再会。 17年ぶりなのに、腹ごしらえにラーメン(笑)。 当時は株式会社設立に1000万円を用意する必要があったので、見せ金を貸して欲しいと申し出た。 『今、私の時流が悪いから、来年になったら法人同士で…

田中そば店、再び

末広町で打ち合わせがあったので、先日行った「田中そば店」にもう一度。 『こってりで』と言うと、背脂をチャッチャとしてくれる。 豚骨をゆっくり煮だしたスープなので、背脂は合わないかなぁとか思ったけど、(=^▽^)σ背脂の甘みが意外に合うね! でもまあ…

本枯中華そば 魚雷

後楽園で打ち合わせだったので、ふらっと入った「本枯中華そば 魚雷」。 意外にも当たりだったよ。 具は10種類ぐらいの中から、3つをチョイスする形式。 チャーシューと鶏チャーシューと姫竹を選んでみました。 味は”本枯”と銘打つだけあって、和風、魚介系…

田中そば店

御徒町で打ち合わせがあったので、末広町で降りて「田中そば店」に行ってきました。 ココは「山形ラーメン」とのことですが、山形ラーメンには、喜多方ラーメンみたく決まった型式がある訳でもありませんね。 山形は「米沢ラーメン」や「酒田ラーメン」とか…

神田で打ち合わせがあったので、ちょっと歩いて淡路町の「潮」に行ってきました。 以前に流行ったポタージュ系、とりわけ、鶏ポタの先駆者とあって機会をみては行こうと思っていた。 前回行った時は凄い行列が出来ていたけど、今回は10分程度の行列だった…

麺屋武蔵 神山

神田で打ち合わせだったので、「麺屋武蔵 神山」に行ってみた。 麺屋武蔵はそれぞれに味が違う。 ここは本家よりもより豚骨によった感じ。 海老の香りは本家よりもキツイ。 まあ、豚骨がより濃くなっているので、海老の香りも強めに出さないと浮き出てこない…

香家

娘二人がお泊りから帰ってきて、今日からうるさくなる予定だったのだが、疲れていたのか二人とも晩ご飯も食べないで、早々に寝てしまった。 で、カミさんと二人で外食。 中目黒(と言ってもドンキの方)の担々麺屋「香家」に行ってきました。 ココ、旨いよ! …

味噌屋 八郎商店

新宿で従兄弟と会ったので、その帰りに「味噌屋 八郎商店」に寄ってきました。 ここはあの「なんつっ亭」が出している味噌ラーメン屋。 写真でもわかると思うけど、「なんつっ亭」の特徴であるマー油が入ってるよ。 味は旨い。 見た目は濃そうだけど、そんな…

雷神家

2013.07.28 @faceook******************** 池尻商店街に家系ラーメンができたので行ってみた。 味は普通。 クーラーが効いて無くて、参ったよ。 夏にラーメン喰わせるなら、クーラーはギンギンに効かせないと~。 冬までおあずけかな? つーか、近くに誠屋が…