あのなつ日記

毎日、色々な事を考えてます。

ラーメン

辛味噌煮干らーめん・つけめん 六

2015.12.23 @Faceook******************** 打ち合わせの合間にラーメン。 1~3辛を選べるんだけど、3辛を選らんじまった(ーー;) でも、辛さに負けない濃厚なダシ。 美味しゅうございました(^ー^) 食べログ→ 辛味噌煮干らーめん・つけめん 六 ************…

牛骨らぁ麺マタドール

綾瀬で打ち合わせだったので、帰りに北千住の「牛骨らぁ麺マタドール」に寄ってきました。 有名店ですが、開店時間に行ったので、10分ぐらい待ちで入れました。 牛骨スープが売りですが、コンソメみたいな感じではなくて、あくまで和風。 でも和ダシは使っ…

味噌ラーメン ねむろ

2015.09.06 @Faceook******************** 忙しいのに、打ち合わせが入った! 終わりしなに”新橋 ラーメン”で、検索してみたら、「味噌ラーメン ねむろ」というのがヒットした。 根室はオヤジの出身で、縁の深い場所。 是非行ってみるべし! でも、根室の味…

家族でドゥエイタリアン

2015.08.25 @Faceook******************** カミさんの誕生日だったので、ミシュラン掲載店の「ドゥエイタリアン」で晩餐会。 ま、ラーメン屋さんなんだけどね。 (* ̄▽ ̄)ノ~~ ♪ ちな、グラスに盛ってあるのは、チャーシュー御飯(笑)。 掛けてあるのは、マヨ…

つけ麺 竹川

近所に出来た「つけ麺 竹川」に行ってきました。 つけ汁は、濃いポタージュのような感じ。 カツオ節がかかっていますが、和ダシは一切使用していない。 むしろ、洋風な感じ。 ダシの臭み取りに、長ネギではなく、玉ネギを使っているのかな? あと、ベーコン…

黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン、再び

お家に帰ろうと思ったら、カミさんからのメッセが入ってきた。 曰く「電車が止まっている」と。 時間をずらすために、迷わずラーメン屋へ(^ー^)。 市ヶ谷の「黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン(Due Italian)」。 先日行ったときには、チーズの入った言わば変…

塩そば 桑ばら

以前から気になっていた「塩そば 桑ばら」。 打ち合わせの前に、時間が余ったので寄ってみました。 美味しかった~。 汗をかいたからかなぁ、塩味が足らなかったので、醤油をちょっと入れたよ。 食べログ→ 桑ばら

黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン

市ヶ谷の「黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン(Due Italian)」に行ってきました。 運良く、並ばずに入れました。 (もう、一時期のブームは去ったのかな?) 店名にもある様に塩ラーメンが売りで、そいつが旨そうだったんだけど、やっぱりアレを頼んでしまいまし…

中華そば むら田

山手通り沿いを中目黒から目黒方面にちょっと行ったとこの「中華そば むら田」。 一言で言うと、懐かしい味。 多分、「かえし」を使っているのだろう。 かえしとは、醤油とみりんを合わせて寝かせたもの。 昔のラーメンは、かえしを元に醤油ダレを作っていた…

ソラノイロ salt & mushroom 再び

2015.06.06 @faceook******************** またまた、ソラノイロ2号店。 今、行っているところから近いからね。 今回は「塩煮干ソバ」をチョイス。 旨いよ。 煮干し臭さは一切しない。 頭とハラワタを取って、低温で煮出しているんだと思う。 のっているソ…

維新

打ち合わせの帰りに、目黒の「維新」に行ってきました。 激戦区目黒にあって、個人的には今一番美味しいと思うお店。 特徴はマグロ節を使っているところ。 個人的にマグロ節そのものは料理に使用したとき無いので、どんな味かは知らない。 けれど、ここのラ…

ソラノイロ salt & mushroom

2015.04.15 @faceook******************** 久々のラーメン! 今、行っている会社の近くにある「ソラノイロ salt & mushroom」に行ってきました。 以前行った「ソラノイロ」の2号店。 一番特徴のある「キノコベジソバ」を食べてみました。 キノコの旨味がた…

長崎ちゃんぽん リンガーハット

ちゃんぽんって、あの麺がイマイチだよね? でも、リンガーハットの麺は旨いよね? ラーメンとちゃんぽん麺の中間ぐらいな感じ? 長崎の人は、その辺が本物のちゃんぽんじゃないとか言うんだけど、あれだけのチェーン店が中華麺(っぽい麺)を採用しているって…

ニンニクヤサイマシマシアブラカラメ

マジか?! 先帝陛下もラーメンをお召しになられたのか? (=^▽^)σ 「ニンニクヤサイマシマシアブラカラメ」とか、おっしゃったのか? (言わねーよΣ⊂( ̄□ ̄~j) NEWSポストセブン→ 昭和天皇の食卓「朝は洋食、昼・夜にはラーメンも」と料理番

味ノ仙

2014.10.29 @faceook******************** facebookで友人が築地の八千代をシェアしていたので、あそこのチャーシューエッグを思い出してしまった。 で、チャーシューが食べたくて食べたくて、打ち合わせの前に六本木の「味ノ仙」に。 味噌ラーメンがウリの…

希須林 担々麺屋

赤坂で打ち合わせだったので、担々麺屋「希須林」に行ってきました。 ここはゴマの投入量がパない。 濃厚なゴマの風味にこってり系のダシがきいて、コイツを食べると、普通の担々麺がお湯に感じちゃうぐらい。 普通の担々麺とは別の食べ物だよ。 旨い・不味…

孤高

// 仕事の打ち合わせの前に、八幡山の「孤高」に行ってきました。 佐野実の最後の弟子と言われる方の出店。 佐野の支那そばと比べるとずいぶん和ダシ寄り。 鰹節、宗田節を中心に、貝類なんかの味も少しのる感じ。 麺は北海道産の小麦を使用しているので、少…

串とろ

六本木の珍品! 青森から来た「しじみラーメン」 ダシが五臓六腑に染み渡るッス\(^-^)/ 食べログ→ 串とろ

トリイチ

2014.03.24 @faceook******************** 近所に出来たラーメン屋さん「トリイチ」に行ってきました。 以前ココにあった担々麺屋さんは、美味しかったんだけど、どんどん味が落ちていったので、足が遠のいていた。 今回は、全面改装での新規開店だったので…

麺や勝治

引っ越しの手伝いをした後に、横浜だったので適当に検索して入ったラーメン屋。 「麺や勝治」。 淡麗系のスープに硬めのちぢれ麺。 スープは見た目とは違い洋風な感じ。 鶏ガラの他に牛骨を使用しているんだと思うけど、それが洋風な感じを出しているのか? …

まき野

2014.02.27 @faceook******************** ウチの女三人はダンスを見に行っちゃったので、パパは一人寂しくラーメン屋。 去年の7月ぐらいに池尻商店街に出来た家系なんだけど、1年持たずに閉店。 そこに出来た「まき野」に行ってきました。 あご出汁豚骨と…

すごい煮干ラーメン凪

渋谷で「すごい煮干ラーメン凪」に行ってきました。 新宿のは終始行列が出来る人気店舗。 コレは食べておかないと。 豚の方には行ったときがあるのですが、同じ「ラーメン凪」なのに全く違う2種類の店舗を展開しているので、こっちはまた別の店と考えた方が…

清勝丸

2013.11.21 @faceook******************** 今晩は飯がないとなっ!Σ( ̄▽ ̄ι) もっと早く言ってくれよ~。・・・( ̄。 ̄ )ボソ せっかくだから、開催中の駒沢公園で「東京ラーメンショー」に行ったのに~。 海老名の名店「清勝丸」が桜新町に出来たと聞いたので、…

飲んだ後にラーメンって、オッサンじゃん!

カミさんが飲み会から電話してきた。 『みんな終電逃したから、送ってって!』(ΟдΟ∥) アキバで拾って、巣鴨と高田馬場で落っこどして、家路。 『ラーメンが食べたい!』ヾ(-_-;) って、言われて、今、食べてます(-""-;)。 ちなみに、ここは以前にこのブログ…

六代目けいすけ

御徒町で打ち合わせだったので、ちょっと足を延ばして湯島の「六代目けいすけ」に行ってきました。 けいすけグループは店を出す度に、コンセプトを変えて、何代目と呼んでいます。 なので、六代目とは言っているものの、代が変わっている訳ではなく、六番目…

まっち棒

溝の口で打ち合わせだったので「まっち棒」へ行ってきました。 「まっち棒」って、池尻大橋がスタートって、知ってた? その頃は、しょっちゅう行ってたけど、その時は30代、今食べると、ちょっとキツイかなぁ。 その後、多店舗展開して、行き詰まって潰れた…

ローストポーク ラーメン

何故かウチの女3人は、ディズニーランドへ!(ΟдΟ∥) パパは一人寂しく、昨日の天ぷらの残りとラーメン(-""-;)。 悔しいから、ちょっと豪華にローストポーク(2枚で190円)をのせてみたヾ(-_-;) 。

東京ラーメンショー 2013

以前、facebookに投稿した食レポを転載。 東京ラーメンショーは、毎年10月か11月ぐらいに駒沢オリンピック公園で開催されるイベント。 ・全国の有名店のラーメン食べられる。 ・ここだけの限定ラーメンが食べられる。 ・有名店同士のコラボラーメンが食…

中野汁場 進化

2013.11.09 @faceook******************** 今日はスピリチュアル系の打ち合わせ(笑)。 打ち合わせ前に、ラーメン好きの方のオススメで「中野汁場 進化」で腹ごしらえ。 ココ、旨いッス! 和ダシ系では絶品(≧∀≦)。 寝かした醤油の深みがある中で、キリリッと…

牛骨塩ラーメン

2013.10.26 @faceook******************** 台風の中、「餃子の王将」に行ってきました~。 本日は牛骨塩ラーメンをチョイス。 美味しいけど、「王将」は化調がちょっぴり強いよね?( ̄△ ̄) 2000年ぐらいの狂牛病騒ぎの時に、牛骨系のラーメンのほとんどが潰…