あのなつ日記

毎日、色々な事を考えてます。

2019-06-09から1日間の記事一覧

かっちゃん、数の子、

オレが子供の頃は、ニシンというと下魚だった。 北海道辺りで、取れ過ぎだったからだ。 「切り込み」と言って、麹漬けにしたのまであった。 保存食にするのに、ニシンは肝が旨くなかったから麹で漬けていた。 それでも余っていたので、畑に撒いていたぐらい…