仕事がなくなったので、ゆっくり料理でも。 美味しそうな大根を貰ったので、角煮に決定。 ホエー豚を買ってみた。 圧力鍋で調理すると肉が柔らかくなる、と言うのは、嘘だよね? 水分が抜けて、パサパサになるし、固くなるよ。 時間を延ばせば柔らかくなるか…
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