「ぐりとぐら」のカステラ
友人が『ぐりとぐら』の「カステラ」をシェアしていたので、たまらなく食べたくなってしまった。
卵を多め(1→3)にして、白身はメレンゲにアレンジして作ってみました。
見た目は「カステラ」っぽくなったけど、食べてみるとやっぱりパンケーキ。
バターとメイプルシロップをかけてしっくりきたよ。
もう少し、砂糖を増やせば「カステラ」に近づけるかな?
参考にしたサイト→ 『ぐりとぐら』でおなじみ!憧れの「カステラ」が手作りできるとネットで話題に
スペインから伝わったパン・デ・カステーラ(カステーラ地方のパン)を日本風にアレンジしたのがカステラ。
本家のカステーラ地方では廃れてしまったのか、カステラに相当する食べ物は今は無い。
日本風にアレンジする課程で、独自に「水飴」を配合したのが、しっくりきたらしくて「長崎カステラ」と呼ばれているのは、すべて水飴入り。
ウチの近くの有名なケーキ屋『ラ・テール』のは水飴が入っていないんだけど、全然カステラっぽく感じない。
(他のケーキはもの凄く旨いのに、カステラだけは個人的に合わなかったなぁ)
オレ個人的に水飴入りのモノがカステラのイメージになっているのか?
つーか、みんなもそうなんじゃないか?
ピロピロ麺屋
2016.01.10 @Faceook********************
アキバに来たので田中商店でラーメンでもと思ったら、手前に変なラーメン屋が出来ていた。
面白そうだから、話のネタに入ってみた。
店自体は佐野ラーメンらしいのだけど、変わり種の『クラムチャウダーラーメン バターホイップのせ』をオーダー!
美味しかったよ(^ー^)♪
ミルク味は、異論もあるだろうけど、アサリ出汁が利かせてあって、中々本格的に作ってある。
まあ、オタク達の舌を納得させるには、キチンと作っておかないと、すぐに消えちゃうからね♪
あと『豚骨ボロネーゼ』もありました(笑)。
********************2016.01.10 @Faceook
でも、奇抜さだけでは無さそうだったので、期待して、また次回。
あえなく閉店。 んんんー、不味くはなかったんだけど、、、。
あの辺、何気に激戦区だし、目の前には田中商店があるからか?
あと、店構えが大きいんだよね。
家賃が高そう!